Getreidefrei. Allergenfrei*. Frei von raffiniertem Zucker – aber voller Geschmack und Innovation. Was nach einem ambitionierten Versprechen klingt, ist längst Realität: Mit ihrer Frühstückscerealie setzt das britische Start-up Superkeen neue Standards für funktionale, verträgliche und ernährungsbewusste Produkte. Möglich gemacht hat das eine maßgeschneiderte Produktentwicklung in enger Zusammenarbeit mit Erbacher Food Intelligence.

   

Das sogenannte Autoimmunprotokoll (AIP) ist eine spezielle Ernährungsform, die bei Autoimmunerkrankungen eingesetzt wird, um Entzündungen zu reduzieren und die Darmgesundheit zu fördern. Immer mehr Menschen mit chronischen Erkrankungen und Nahrungsmittelunverträglichkeiten suchen nach Produkten, die frei von Getreide, Gluten, raffiniertem Zucker und den Top-14-Allergenen* sind – und trotzdem schmecken. Dazu zählen zum Beispiel Gluten, Nüsse, Ei, Sesam und Fisch.

Die Herausforderung für alle Betroffenen: Die Auswahl im Regal ist bislang ernüchternd.

Superkeen-Gründerin Caragh Keane kennt dieses Problem aus eigener Erfahrung. „Ich war bettlägerig, mein Lupus war so schlimm, dass ich nicht dachte, je wieder ein normales Leben führen zu können“, erzählt sie. „Erst durch eine anti-entzündliche Ernährung begann mein Körper zu heilen – und ich wusste: Ich will ein Produkt entwickeln, dem Menschen mit ähnlichen Herausforderungen vertrauen können.“

     

Aus dieser persönlichen Mission wurde ein mehrfach ausgezeichnetes Produkt: Superkeen Cereals – das erste AIP-konforme Frühstückscereal Großbritanniens, erhältlich in den Sorten Original, Cocoa und Cinnamon. Die Rezeptur basiert u. a. auf Tapioka (Cassava) und Erdmandeln (Tigernuts), ist bio, ballaststoffreich, frei von Getreide, Gluten und den 14 Hauptallergenen* – und kommt ohne raffinierten Zucker aus. Stattdessen sorgen Kokosblütenzucker und Dattelsirup für angenehme Süße.

Der kürzlich erfolgte Launch im britischen Markt von Superkeen war rekordverdächtig: Das Produkt wurde bereits mit mehreren Awards ausgezeichnet, darunter der „Natural & Organic Innovation Award 2024" für das „Best New Special Diet Product" sowie der „World Food Innovation Award 2024" von FoodBev Media als „Best Natural/Organic Product". Der Instagram-Account von Caragh Keane @superkeenfoods zählt bereits über 25.000 Follower, die das junge Unternehmen für seine transparente Kommunikation und innovative Produktphilosophie feiern.

   

Für die industrielle Umsetzung dieser Produktidee suchte Superkeen einen Partner, der nicht nur technologische Expertise, sondern auch echtes Verständnis für die diätetischen Anforderungen mitbringt – und fand ihn in Erbacher Food Intelligence.

„Unser Cereal war wirklich nicht einfach umzusetzen. Aber das Team von Erbacher hat mehr Anforderungen erfüllt als jeder andere Hersteller, mit dem ich in den letzten zwei Jahren gesprochen habe“, sagt Caragh Keane. „Sie haben mit Herz, Know-how und echtem Problemlösungswillen überzeugt – und waren entscheidend dafür, dass wir unser Produkt auf den Markt bringen konnten.“

   

Das Beispiel zeigt: Erbacher Food Intelligence ist nicht nur ein erfahrener Partner in der Extrusionstechnologie und Lohnherstellung, sondern auch der richtige Ansprechpartner für hochspezialisierte Produktentwicklungen – besonders, wenn es um anspruchsvolle Lösungen wie Free-From-Produkte, funktionelle Cerealien und besonders komplexe Anforderungen wie AIP-Konformität geht.

Von der Zutatenauswahl über die Produktstruktur bis zur aromatischen Feinabstimmung: Die gemeinsame Entwicklung mit Superkeen zeigt, wie maßgeschneiderte Ingredients und Prozesse auch anspruchsvollste Rezepturen ermöglichen. Die Produkte von Superkeen können auf der kommenden Free From Food Expo in Wien probiert werden – ein weiterer Beweis für ihre Relevanz im Markt.

   

Für Caragh Keane war die Partnerschaft mit Erbacher Food Intelligence mehr als nur ein Produktionsprojekt: „Wir sind so dankbar, mit einem Team zu arbeiten, das an unsere Vision glaubt. Gemeinsam haben wir nicht nur ein Produkt entwickelt, sondern einen neuen Standard gesetzt.“

   

Das Beispiel Superkeen zeigt eindrücklich, was möglich wird, wenn Vision, Ernährungswissen und Technologie zusammenkommen. Ob Start-up mit einer großartigen Idee oder etablierter Hersteller, der neue Wege gehen möchte: Erbacher Food Intelligence ist Ihr Partner für funktionale und individuelle Produktlösungen – von der ersten Rezeptidee bis zum Launch.

Frei von Konventionen. Voller Möglichkeiten. Lassen Sie uns gemeinsam neue Maßstäbe setzen. Jetzt Kontakt aufnehmen.

   

*Unsere Produkte sind frei von bestimmten Inhaltsstoffen, können jedoch Spuren von Soja, Gluten und Milch enthalten.