Die Produktqualität Bio ist bei Erbacher Food Intelligence schon fast Tradition: Bereits 1998 haben wir die erste Bio-Zertifizierung durchführen lassen. Der Bedarf nach Bio-Produkten ist seitdem enorm gewachsen. Und mit ihm unser Portfolio an Extrudaten und Texturaten, die dieser gefragten Produktqualität entsprechen.

Doch was steckt eigentlich hinter der Bio-Qualität? Wie wird sichergestellt, dass ein Produkt tatsächlich den strengen Anforderungen entspricht? Hier kommt die besagte Bio-Zertifizierung ins Spiel – ein Prozess, der bei Erbacher Food Intelligence mit höchster Sorgfalt und Präzision durchgeführt wird. Immer wieder aufs Neue. Erst kürzlich erhielten wir das begehrte Siegel ein weiteres Mal.

Um das EU-Bio-Siegel zu erhalten, müssen Lebensmittel strenge Auflagen erfüllen. Die Zertifizierung stellt sicher, dass diese Anforderungen eingehalten werden. Sandra Busse, Qualitätsmanagementfachkraft bei Erbacher Food Intelligence, erklärt den Ablauf: „Der Prozess beginnt mit einem Termin bei der Zertifizierungsstelle. Am vereinbarten Tag besucht uns ein Auditor und überprüft, ob alle Vorgaben erfüllt sind.“ Dabei werden Dokumente wie Lieferscheine und Rechnungen sowohl im Wareneingang als auch im Warenausgang kontrolliert. Eine lückenlose Rückverfolgung der Zutaten ist hierbei unerlässlich, ebenso wie die Kontrolle der Massenbilanz. Neben der Dokumentenprüfung steht auch ein Rundgang durch die Produktion und die Lagerhaltung auf dem Plan. „Hierbei wird sichergestellt, dass alle Prozesse korrekt durchgeführt werden und keine verbotenen Stoffe oder Verfahren eingesetzt werden“, so Busse.

Die EU-Bio-Verordnung schreibt vor, dass eine Reihe von Anforderungen erfüllt sein müssen, bevor ein Produkt das Bio-Siegel tragen darf. Zu diesen gehören:

Diese Anforderungen garantieren, dass unsere Produkte nicht nur den höchsten ökologischen Standards entsprechen, sondern auch die Transparenz und Rückverfolgbarkeit bieten, die Verbraucher erwarten. Wer Bio wählt, bekommt auch ganz sicher Bio.

Der Bio-Boom ist Teil eines größeren Trends, den Trendforscher als Neo-Ökologie bezeichnen. 36 % der Befragten des Ökobarometers des BEML bekunden, häufig Bio zu kaufen. Neben ökologischen Motiven steht Bio für die meisten Konsumenten auch für höhere Qualität und dadurch nicht zuletzt für mehr Genuss, so das Zukunftsinstitut. Bio ist ein echter Branchenhit: Mit 35.000 Fachbesuchern und 2.550 Ausstellern aus aller Welt zeigte sich die diesjährige BIOFACH Messe in Nürnberg als „Place to be“. Sie gehört zu den fünf wichtigsten Lebensmittelmessen in Deutschland.

Gute Gründe für Bio gibt es also viele – und bei Erbacher Food Intelligence werden die durch die strenge Zertifizierung sichergestellt.

Die oben genannten strengen Vorgaben müssen in jeder Zertifizierung erneut überprüft und bestätigt werden. Dies bedeutet, dass jede Stufe unserer Produktion – von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Auslieferung der fertigen Produkte – den höchsten Standards entsprechen muss. Bei Erbacher Food Intelligence finden Sie eine Vielzahl von Ingredients, die diese strengen Auflagen erfüllen und sich damit für die Herstellung von Lebensmitteln mit dem EU-Bio-Siegel bestens eignen. Ob Mini-Amaranthcrisp für Riegel in Bio-Qualität, ob glutenfreie Bio-Buchweizenflakes in Knusperschokolade oder als Rosa Bio-Herzchen im Müsli – wir machen Bio für eine breite Produktpalette möglich und sind als Lohnhersteller auf Lebensmittel nach Maß spezialisiert. So bietet sich unseren Kunden eine nahezu unbegrenzte Auswahl an Einsatzmöglichkeiten unserer Produkte zur Weiterverarbeitung. Auf Wunsch in Bio-Qualität nach höchsten ökologischen Standards.

Die Bio-Zertifizierung ist mehr als nur ein Siegel – sie ist ein Versprechen an unsere Kunden. Ein Versprechen, dass jedes Produkt, das unsere Hallen verlässt, den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird.

Sprechen Sie uns gerne an, und lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie wir Ihr Bio-Produkt nach Maß Wirklichkeit werden lassen können.

Übrigens: Bio ist noch lange nicht alles! Finden Sie in unserem Portfolio genau die Produktqualität, die am besten zu Ihren Vorstellungen passt. Glutenfrei? Halal? Vegan? Entdecken Sie hier die weiteren Produktqualitäten von Erbacher Food Intelligence: https://food-intelligence.de/de/produkteigenschaften/