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Willkommen in unserer Welt der Extrudate, Texturate (TVPs) und vielem mehr. Tauchen Sie tiefer ein in unsere bunte Welt der knusprigen Extrudate, leckeren Snacks und spannenden Foodtrends. Geh&ouml;ren Sie au&szlig;erdem zu den Ersten, die Einblicke in unsere Produktion, unser Team und unsere Ideen f&uuml;r die Lebensmittelindustrie erhalten. Information und Inspiration an einem Ort.

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Produktkonfigurator Blog Body 860x464 72dpi

Sie suchen das gewisse Extra für Ihr
Lebensmittel? Aber haben keine Lust auf komplizierte Prozesse? Dann sind Sie
hier goldrichtig! Denn wir haben ein Tool entworfen, mit welchem Sie ganz
einfach Ihr individuelles Wunschprodukt entwickeln können. Spielerisch und
unverbindlich! Wir präsentieren: Unseren <a href="/de-DE/configurator">Online-Konfigurator.</a>

Lieblingsprodukte nach Maß – in wenigen Minuten

Was darf’s denn sein? Proteinreiche
Quinoa-Herzchen mit Schokoladengeschmack? Oder fruchtige, koschere
Amaranth-Entchen? Für was Sie sich auch entscheiden: Der
Konfigurator führt sie Schritt für Schritt zu Ihrem individuellen
Lieblingsprodukt. Dafür müssen Sie weder ein Produktentwicklungs-Profi noch ein
Computer-Experte sein. Der Konfigurator ist leicht zu bedienen und Spaß macht
er auch, Sie werden sehen! Apropos sehen: Sie
mögen Bilder lieber als Buchstaben? In diesem Video erklären wir Ihnen den
Konfigurator Schritt für Schritt.

Und so funktioniert's: Sie wählen zunächst die Anwendung und ihre
Hauptkomponente(n) und lassen danach Ihrer Kreativität in Bezug auf Geschmack,
Form, Größe und Verpackung freien Lauf. Ihrer Fantasie sind dabei kaum Grenzen
gesetzt – der Konfigurator liefert Ihnen Vorschläge, ermöglicht Ihnen jedoch
auch eine freie Eingabe. Auch was die Qualitätsanforderungen angeht, können Sie
auf unsere langjährige Expertise setzen. Baby-Food? Halal? Fairtrade? Vegan?
Bio? Für jeden Bedarf haben wir die passende Lösung, die Sie auf Wunsch direkt
in den Konfigurator eingeben können. Wenn Sie mit Ihrem selbstentwickelten
Produkt zufrieden sind, senden Sie es ab – und wir melden uns so schnell wie
möglich bei Ihnen, um weitere Schritte zu besprechen. So dass Sie Ihr
individuelles Produkt schon bald in den Händen halten –&nbsp;damit es den Markt
erobern kann.

Wieso Sie Ihr Produkt mit uns entwickeln
sollten? Weil wir’s können. Seit vielen Jahren sind wir bei Erbacher Food
Intelligence auf <a href="/de-DE/extrudate">Extrudate</a> und
<a href="/de-DE/texturate">Texturate</a> spezialisiert. Sie
begeistern uns immer wieder, denn sie machen die Welt der Lebensmittel bunter,
aufregender. Zusammen mit unseren zufriedenen Kunden bringen wir daher immer
wieder gerne Produkte auf den Markt, welche die Welt der Lebensmittel mit hohem
Knusper-Faktor bereichern. Kombinieren Sie unsere Expertise mit Ihren Ideen und
Sie werden sehen: Das wird richtig gut! Neugierig? Dann besuchen
Sie gleich unseren <a href="/de-DE/configurator">Online-Konfigurator</a>
und legen los.

Der Online-Konfigurator: Mit wenigen Klicks zum Wunschprodukt

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Hafer Erbacher Food Intelligence Body 860x464px Quelle Shutterstock 764021419

Als Drink im Kaffee, als knusprige Flocke im
Frühstücksmüsli oder im Power-Riegel als Snack für unterwegs: Hafer ist in
aller Munde. Das Powerkorn überzeugt mit einem breiten Einsatzgebiet und einer beeindruckenden
Geschichte eine wachsende Fangemeinde.

Hafer ist voll im Trend, dabei ist das Getreide schon
lange bekannt: So soll Hafer vor mehreren tausend Jahren seine Reise um die
Welt von der Schwarzmeer-Region aus angetreten haben. Erste Belege über seinen
Anbau stammen aus der Zeit von 5.000 v. Chr!

Über die Jahre wurde Hafer zum Grundnahrungsmittel
und weltweit vielseitig eingesetzt, da er vergleichsweise günstig und leicht
anzubauen war. Der Hafer-Hype endete vorerst, als die Kartoffel, mitgebracht
von den Kolonialherren, die Küchen eroberte und den Hafer verdrängte. Im 18.
Jahrhundert diente Hafer dann hauptsächlich nur noch als Tierfutter, während
andere Getreidesorten mit mehr Ertrag und einfacherem Anbau punkteten. Doch der
bescheidene Ruf des Hafers änderte sich, als man seine gesundheitsfördernden
Eigenschaften entdeckte.

Seit einigen Jahrzehnten erlebt Hafer ein Revival in Sachen Beliebtheit und kommt nicht nur im angesagten Porridge zum Einsatz. Von Haferflocken über Hafermilch bis hin zu Hafersnacks gibt es eine bunte Vielfalt an Produkten, die auf dem gesunden Korn basieren.

Einer der Gründe für den Hafer-Trend ist sicherlich die Vielseitigkeit des Getreides. Es lässt sich leicht in die Ernährung integrieren und kann süß oder herzhaft zubereitet werden. Haferflocken und Hafer-Extrudate eignen sich hervorragend als Grundlage für ein reichhaltiges Frühstück, während Hafermehl in Snacks eine gesündere Alternative zu raffiniertem Weizenmehl darstellt. Ein weiterer guter Grund für das angesagte Getreide: es ist ausgesprochen schmackhaft.

Apropos Nährstoffe: Von denen enthält Hafer jede Menge. Eine ausgewogene Zusammensetzung aus Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Zink macht ihn zu einem echten Superfood.

Die Fülle und die Qualität der Ballaststoffe im Hafer sind dabei besonders bemerkenswert. Diese Ballaststoffe sorgen nicht nur für eine langanhaltende Sättigung, sondern unterstützen auch die Verdauung und helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Das ist nicht nur für Diabetiker von Vorteil, sondern für jeden, der einen Energieschub ohne den anschließenden Crash sucht.

Hafer enthält außerdem Beta-Glucane, eine besondere Art von löslichen Ballaststoffen, die durch ihre Wirkung im Darm einen positiven Einfluss auf den Cholesterinspiegel haben können. Das wiederum kann das Risiko von Herzkrankheiten reduzieren und die Herzgesundheit im Allgemeinen fördern. Kein Wunder also, dass so viele Menschen ein Herz für Haferprodukte haben.

Aber Hafer kann noch mehr: Aufgrund seiner Proteinzusammensetzung empfehlen Ernährungsexperten reinen Hafer bei Zöliakie, einer Unverträglichkeit des Dünndarms gegenüber Gluten.

Hafer ist also nicht nur lecker und vielseitig einsetzbar – er gilt auch als eines der gesündesten Getreide überhaupt.

Wegen seiner großartigen Eigenschaften sind wir bei Erbacher Food Intelligence große Fans von Hafer. Wir setzen ihn daher gerne in der Lebensmittelproduktion ein und verleihen ihm den Extra-Crunch und die ideale Form – ganz nach Wunsch unserer Kunden.

Unser Produktsortiment reicht dabei von <a href="/de-DE/private-label"></a><a href="/de-DE/private-label">verzehrfertigen Snacks</a>, wie z.B. Apfel-Hafer Snack Bites in Würfelform, über Granola bis hin zu Frühstückscerealien. Als <a href="/de-DE/ingredients"></a><a href="/de-DE/ingredients">knusprige Zutat</a> für Müsli-Riegel oder Schokolade machen sich unsere Hafer-Extrudate hervorragend, gerne wird das extrudierte Superkorn auch in dragierter Form für Molkereiprodukte eingesetzt.

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Hafer Produkte Erbacher Food Intelligence Web

Sie haben auch eine tolle Hafer-Produkt-Idee, welche Sie mit uns umsetzen möchten? Oder wollen zunächst erfahren, welche knusprigen Möglichkeiten wir konkret zu bieten haben? Dann nehmen Sie gern <a href="/kontakt">Kontakt</a> zu uns auf!

Alle lieben Hafer: Ein Korn im Trend

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Tour De France Blog 812px Quelle Shutterstock 645593161

Sie unterliegen beide strengen Kontrollen, wenn es um den sportlichen
Einsatz geht.&nbsp;Das ist notwendig, denn bei beiden – Radsportler wie
Cerealien – weiß man zunächst nicht, ob sie Substanzen enthalten, welche auf
der Verbotsliste der Welt-Anti-Doping-Agentur&nbsp;<a href="https://www.nada.de/fileadmin/nada/SERVICE/Downloads/Standards/2022_Informatorische_Uebersetzung_Verbotsliste.pdf">[NF1]</a>&nbsp;(WADA)
stehen. Auf dieser Liste finden sich eine Menge Substanzen, die sich – gewollt
oder ungewollt – in Sportlern oder Nahrungsmitteln verstecken können. Und im
ungünstigsten Fall zum Ausschluss aus dem Sport oder, im Falle von Cerealien
&amp; Co., aus der Schüssel führen. So sie denn gefunden werden. Heutzutage
sehr wahrscheinlich. Denn seit dem legendären Doping-Skandal 1998 wird nicht nur bei
der Tour de France genauer hingeschaut. Schärfere Kontrollen und klare
Regelwerke wirken hier zielführend.

Die Liste der verbotenen Substanzen wird stetig aktualisiert. Sie ist
mittlerweile so umfangreich geworden, dass auch Nahrungsmittel im Sportbereich
in den Fokus in Bezug auf Dopingkontrollen gerückt sind. Immer wieder finden
sich darin Substanzen, die auch auf der Verbotsliste der WADA auftauchen und auch
solche, welche die Gesundheit beeinträchtigen können, statt sie zu fördern.

Informed sport certified – ein Zertifikat gibt Gewissheit

Nicht nur im Hochleistungssport wird getestet – Dopingkontrollen finden auch im Amateurbereich statt. Mal abgesehen von den Kontrollen, sind eine saubere Leistung mit reinem Gewissen und eine stabile Gesundheit nicht nur für Menschen im sportlichen Wettbewerb erstrebenswert. Doch was, wenn unerlaubte Inhaltsstoffe oder Verunreinigungen unbemerkt über die Nahrung in den Organismus gelangen? Wie finde ich als sportlich aktiver Mensch im schier unendlichen Angebot der Nahrungsergänzungsmittel meinen verlässlichen Sportpartner? Wie kann ich Verunreinigungen ausschließen? 

Die Antwort findet sich auf der Verpackung: Wer auf Nummer sicher gehen will, greift auf Produkte mit dem Informed Sport-Zertifikat (informed sport certified) zurück. In diesem Fall können Kundinnen und Kunden sichergehen, dass hier nur geprüfte Inhaltsstoffe in die Tüte kommen. Nahrungsmittel mit informed sport certified-Kennzeichnung haben eine strenge Qualitätskontrolle durchlaufen. Und wurden rigoros auf Verunreinigungen und verbotene Substanzen getestet. So können sportlich aktive Verbraucherinnen und Verbraucher auf Produkte mit dem informed sport certified-Logo zählen. 

Als Anbieter von maßgeschneiderten Produktlösungen im Lebensmittelbereich hat Erbacher Food Intelligence für die Cerealien eines Kunden 2022 die entsprechende Zertifizierung bestanden. 

Die mehrstufige, strenge Kontrolle ergab: Auf unsere Extrudate ist Verlass! Sie wurden zertifiziert und sind im Handel dementsprechend gekennzeichnet.

Damit hat sich gezeigt, dass Erbacher Food Intelligence auch im Fitness- und Gesundheitsbereich ein starker Partner ist, wenn es um innovative und vertrauenswürdige Lebensmittel geht, die selbst strengsten Kontrollen mit Bravour standhalten sollen. 

Als Experte in der <a href="/de-DE/extrusiontechnik">Extrusionstechnologie</a> entwickeln und erstellen wir individuell für unsere Kundinnen und Kunden in unserer hauseigenen Produktion maßgeschneiderte <a href="https://food-intelligence.de/de-DE/extrudate">Extrudate</a> und <a href="/de-DE/texturate">texturiertes Pflanzenprotein</a> als <a href="https://food-intelligence.de/de-DE/ingredients">Zutat zur Weiterverarbeitung</a> oder als <a href="/de-DE/private-label">Private-Label-Produkt.</a> Vom glutenfreien, knusprigen Müsli über pflanzliche Texturate für vegane Gerichte bis zum fruchtigen Hafer-Bärchen setzen wir seit rund 30 Jahren erfolgreich individuelle Produktideen um – auf Wunsch auch zertifiziert für maximale Glaubwürdigkeit in einem stark umkämpften Segment.

Für Nahrungsmittel, die mindestens genauso streng kontrolliert wurden wie ein Fahrer bei der Tour de France. Und die Konkurrenz durch <a href="/de-DE/qualitaet"></a><a href="/de-DE/qualitaet">höchste Qualitätsstandards</a> abhängen.

<a href="/de-DE/kontakt#contact-form-section">Sprechen Sie uns an</a> und nehmen Sie mit Ihrer Produkt-Idee gemeinsam mit uns Kurs aufs Ziel!

Was haben unsere Cerealien und die Tour de France gemeinsam? 

Sie erreichen uns pers&ouml;nlich von Montag-Freitag (8-17 Uhr) telefonisch unter <a href="tel: 004993719400" target="_blank" rel="noopener">+49 (0) 9371/940-0</a> und per <a href="mailto:erbacher@erbacherkg.de" target="_blank" rel="noopener">E-Mail</a>. Oder Sie nutzen einfach unser <a href="/kontakt#contact-form-section" target="_self">Kontaktformular.</a>

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